Toni Maxx

active 1 year ago
active 1 year ago

เฟรนช์ฟรายส์ เขียนอย่างไร กี่แคล อันตรายไหม? ฯลฯ #สรุปเลย (Open list) (5 submissions)

เฟรนช์ฟรายส์ เขียนอย่างไร เรียกอย่างไร กี่แคล สารพัดคำถาม เพราะแทบจะปฎิเสธไม่ลงทุกครั้งเมื่อถึงคิวยื่นมือไปรับกล่องสีแดงๆ ที่รับมาพร้อมกับกลิ่นน้ำมันหอมๆโชยออกมา เสียงคำแรกที่กัดและลิ้นที่สัมผัสความกรอบนอกนุ่มในผสานรสเค็มเบาๆที่กว่าจะรู้ตัวก็หมดไปแล้วทั้งกล่องแม้ว่าจะทราบข้อมูลโภชนาการใดๆมาแล้วก็ตาม รับประทานแล้วอย่างไร? French fries เขียนเป็นภาษาไทยให้ถูกโดยวิธี Romanized ตรงตัวว่า “เฟรนช์ฟรายส์” โดยอเมริกันมักเรียกสั้นๆว่า ฟรายส์ (Fries) ส่วนอังกฤษเรียกว่า Chips เป็นอาหารจำพวกแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตที่ต้องทอดแบบ deep fried ที่หมายถึงน้ำมันท่วมจนสุกจึงเป็นเหตุให้มีปริมาณไขมันและพลังงานสูง ยิ่งบางร้านทอดในน้ำมันซ้ำๆทำให้เกิด Acrylamide (อะคริลาไมด์) ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง และมักรับประทานโรยเกลือที่หากรับประทานปริมาณมากเป็นสาเหตุของโรคไต ปริมาณไขมันทรานส์ไม่เกินเกณฑ์มาตรฐาน #สรุปเลย เรื่องการรับประทาน : สามารถรับประทานได้ ปริมาณไม่ควรมากและไม่บ่อยเกินไป, สุกพอดีเป็นสีเหลืองนวล, ร้านไม่ใช้น้ำมันทอดซ้ำบ่อย ชิปส์ (Chips) และ ฟรายส์ (Fries) ต่างกันตรงไหน? อาหารในกลุ่มมันฝรั่งนอกเหนือจาก Chips และ Fries ที่ US อเมริกัน และ UK อังกฤษใช้เรียกและเข้าใจต่างกัน ยังมีอีกประเภทคือ Wedges (ในอเมริกาบางทีก็เรียกว่า More

by